Цены на сахар и кондитерские изделия вырастут на 20% из-за неурожая сахарной свеклы

Российский рынок сахара и сладостей ждет значительное повышение цен из-за плохой погоды и неурожая сахарной свеклы. Сахар в магазинах подорожает с 68 до 81 рубля за килограмм, то есть примерно на 20%. Это приведет к росту цен на кондитерские изделия, ведь сахар — их главный ингредиент.

Эксперты винят в этом плохую погоду в главных аграрных регионах, из-за которой меньше свеклы перерабатывают. Из-за нехватки сырья производители поднимают цены, что сразу сказывается на покупателях.

Иван Багетов, старший аналитик нашего финансового маркетплейса, говорит: "Рост цен на сахар запустит цепную реакцию в пищевой промышленности. Сначала себестоимость сладостей вырастет на 15-20%. В будущем мы можем увидеть рост цен на другие продукты, например, хлеб и фруктовые изделия. Производителям придется искать способы сократить расходы, а покупателям — выбирать другие товары или пересматривать свои покупки".

Ситуация с сахаром показывает, как продовольственный рынок уязвим к погоде. Чтобы цены были стабильными, нужно создавать запасы и искать новые источники сырья.