Качество колбасы "Молочная мусульманская" под контролем Россельхознадзора

Название колбасы "Молочная мусульманская", выпускаемой Сочинским мясокомбинатом, носит маркетинговый характер. Как сообщили в пресс-службе предприятия, ДНК свинины могла попасть в продукт с производственного оборудования, на котором могут оставаться макромолекулы, либо с соседних продуктов на полке.

Ранее федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщила об обнаружении ДНК свинины в пробах вареной колбасы "Молочная мусульманская" от АО "Сочинский мясокомбинат", которые были собраны в одном из магазинов сети "Маяк" в Республике Северная Осетия-Алания.

Во вторник Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции АО "Сочинский мясокомбинат", а также компаний ОАО "Царицыно" и ООО Комбинат "Дубки".

В компании добавили: "Название 'колбаса Мусульманская' является исключительно маркетинговым. При производстве продукта возможны остатки макромолекул (ДНК свинины) на оборудовании для приготовления фарша, а также нарушение товарного соседства продукции из разных видов мяса на полке", — говорится в сообщении предприятия.

По информации Россельхознадзора, вареная колбаса "Молочная Мусульманская" производителя из Сочи должна содержать мясо птицы. Обнаружение компонентов, не заявленных в маркировке, может свидетельствовать о попытках снизить себестоимость продукции.

Режим усиленного лабораторного контроля предполагает изучение документации, забор проб из разных партий для исследований, а также инспекцию предприятия. В пресс-службе производителя уточнили, что при повторном выявлении ДНК свинины экспорт продукции будет приостановлен.