Индекс окрошки в России вырос на 14% за год

Так называемый «Индекс окрошки» (стоимость приготовления супа на четырех персон) в стране вырос за год на 14%, больше всего подорожал картофель. Это выяснил аналитический ресурс «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», сообщает издание Baza, опубликовавшее инфографику в Telegram-канале.

По подсчетам аналитиков, стоимость продуктов для классической окрошки достигла 1228 рублей (+15% по сравнению с прошлым годом), а в пересчете на необходимое количество ингредиентов для рецепта — 718 рублей, что на 14% выше.

Уточняется, что цена картофеля (1 килограмм) увеличилась на 60%, традиционная заправка для окрошки — на 25%, зелень, редис и сметана выросли в цене около 22%. Между тем, цены на яйца снизились на 14%, достигнув 120 рублей.

Исследование показало, что россияне склонны выбирать более дорогие продукты для блюда, что влияет на его конечную стоимость.

Аналитик нашего маркетплейса Елена Васильева отмечает, что программы лояльности становятся важным инструментом для привлечения и удержания клиентов, а кредитные организации повышают интерес и бюджеты на них. При начислении кэшбэка и других бонусов банки часто применяют персонифицированный подход, но можно выделить ряд карт с постоянным высоким кэшбеком.

• Premium Mir Supreme от Уралсиб
• СберКарта от Сбербанка
• Tinkoff Black от Т-Банка
• Умная карта UnionPay от Газпромбанка
• Кешбэк по-сибирски от Банка «Левобережный»

Предложение актуально на 8 ноября 2025 года.