Цена на икру в России продолжает снижаться после Нового года

В России цены на красную икру начали снижаться еще с середины ноября и после Нового года, когда спрос упадет, они уменьшатся еще на 10%, сообщил СМИ председатель Рыбного союза Александр Панин. "Пообщавшись с участниками рынка, мы поняли, что икры на рынке много, спрос уменьшился из-за высокой цены, товара более чем достаточно, и дефицита не будет. Икра останется доступной после праздников и даже до Масленицы. 

Я отношусь к тем экспертам, ожидающим снижение на 10% после Нового года", - заявил Панин. 

В прошлом году в России произвели более 25 тысяч тонн икры, что позволило существенно увеличить экспорт до 9 тысяч тонн, а на внутреннем рынке остались 16 тысяч тонн, что, по словам Панина, "страна не потребляет полностью, даже при выгодной цене", однако стоимость все еще была высокой - 6-8 тысяч рублей за килограмм. 

"В этом году цены достигали даже 13 тысяч рублей, что встревожило потребителей. Такое повышение прошлого периода объясняется инфляцией, ключевой ставкой и уменьшением производства, а также успешной работой трейдеров и производителей, которые раскрутили рынок, начав в августе говорить, что путина плохая и икры не будет, вызвав ажиотаж", - объяснил Панин. "Спрос породил предложение, и цена значительно выросла к середине ноября, но теперь наступил откат. 

В нашей крупнейшей специализированной сети цены колеблются от 9,5 до 11,5 тысячи рублей в зависимости от вида... 13 тысяч уже нет", - добавил он. Также глава Рыбного союза отметил, что сейчас пик продаж икры, а после Нового года на рынок поступит солено-мороженая икра, вкусовые характеристики и цена которой ниже. "Снижение "тяги" означает, что нужно понижать цену. Спрос будет снижаться после праздников, и цена также падет", - резюмировал он.